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法國高端葡萄酒關鍵詞:Pichon

       我們知道,法國葡萄酒61家列級莊中,位居一級的只有拉菲拉圖等五家,位居二級的有十一家,這11家位居二級莊的時間其實也有一個半世紀了,二級不是二流。本文介紹一下可能是最好二級莊,碧尚Pichon,Pichon莊是法國葡萄酒的熱詞,很多低端葡萄酒的名稱和Pichom擦邊,要小心哦。

       波亞克村僅有兩座1855二級名莊——碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)與碧尚女爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande)。從名字中不難看出,碧尚男爵酒莊與碧尚女爵酒莊歷史上一定有某種關系。實際上,這兩家波雅克二級酒莊都源自當年的碧尚酒莊(Chateau Pichon-Longueville)。18世紀以前,持有碧尚酒莊園地所有權的是碧尚•格維爾(Pichon-Longueville)家族。18世紀中期至19世紀中期時,該酒莊由家族的約瑟夫(Joseph)男爵管理。為了避免子女因爭奪財產而影響酒莊的經營,他死前將五分之二的酒莊財產分給2位兒子,剩下的分給3位女兒,而這兩個部分就是如今我們看到的碧尚男爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville Baron)和碧尚女爵酒莊(Chateau Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande)。

  兩座酒莊的歸屬權幾經輾轉到了現代,到了現代無論男爵莊還是女爵莊,莊主都已經不是老Pichon家族。從1978年就掌握了碧尚女爵酒莊所有權的梅•艾蓮•德•朗格桑(May Eliane de Lencquesaing)夫人使酒莊酒品質向前賣了一大步。然而,為了使酒莊更好地發展,夫人將所有權賣給了著名的路易王妃香檳公司(Louis Roederer)。

  與碧尚女爵酒莊一樣,碧尚男爵酒莊的擁有者自1987年后也是由一家大公司——安盛年份葡萄酒公司(AXA)掌管。該集團以強大的資金實力為后盾,不但為酒莊更換了設備,還高薪聘請了釀酒大家監督酒莊的生產,使酒莊的名聲較前任時期提升了不少。


  兩家葡萄園由于地點相近,所以,葡萄酒的風格結構都相差不多。此外,由于梅洛葡萄酒的比例較高,所以口感都比同村葡萄酒更為柔順。有可能是因為管理者更加勤奮,女爵莊的葡萄酒品質和價格在歷史上一直優于男爵莊。

 

 


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