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讓你捉摸不定的極品雞尾酒
說到雞尾酒,人們總是癡迷于那種由最頂尖的調酒師精心調制的,讓你捉摸不定的極品。今天,我們就為大家介紹來自久負盛名的新加坡B28酒吧的招牌雞尾酒——麥克蘇格蘭酸酒。
麥克蘇格蘭酸酒是一種多泡的口感豐富的雞尾酒,調制它的靈感來源于經典的威士忌酸酒(whisky sour),以及一部著名的斗牛影片。

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此乃何物?
麥克蘇格蘭酸酒是B28酒吧基于威士忌酸酒創新調制而成。
它的配方秉承酸雞尾酒之精髓:兩份酸酒,一份糖。
優質的酒精基底:源自百齡壇上好的混合蘇格蘭威士忌為基底,搭配優質的卡柏諾·安蒂卡配方(Carpano Antica Formula)以及甜櫻桃白蘭地。
加入鮮榨的Tang檸檬汁,使少許蛋清乳化成酸甜可口的固體。
新鮮的櫻桃中灌入美味的利口酒,被精心的放置在酒杯中,成為酒杯中最后時刻的甜美。
畫龍點睛:在該酒的表面滴上兩滴安格斯特拉苦酒(Angostura Bitters),用牙簽隨意攪動而成一抹鮮艷的紅色。
琥珀色的外觀,看上去十分清爽誘人,因此麥克蘇格蘭酸酒成為成熟女性的最愛。
有何特別?
麥克蘇格蘭酸酒的靈感有一部分源自蘇格蘭威士忌與血橙調制的碧血黃沙(the Blood and Sand)。
小知識:碧血黃沙,是一種色澤艷麗的烈酒,與1922年拍攝的無聲電影同名,該影片講述了一名西班牙斗牛士的故事。
與碧血黃沙不同,麥克蘇格蘭酸酒的主角是優質的威士忌:只需一口,你就明白誰才是主角。
如果用電影作比喻,那么碧血黃沙就好比《無間道風云》(The Departed)——一部群戲,而麥克蘇格蘭酸酒則是英格麗·褒曼(Ingrid Bergman)在影片《北非諜影》(Casablanca)中飾演的伊麗莎(Ilsa Lund)。
與傳統威士忌酸酒的波本基底不同,該酒使用蘇格蘭威士忌做基底,并采用甜苦艾酒與櫻桃白蘭地替代了糖漿,這樣一來使得色澤更深,甜味更豐富。
每一種配料都能獨立地刺激到你的味蕾:例如,蛋清經過乳化后,能夠將那兩滴鮮紅色的安哥斯特拉苦酒靜止的呈現在表。因此,使你最先聞到的是草本的清香。
味覺自然會受到更多來自嗅覺的影響。因此,當嗅覺器官聞到這兩滴苦酒時,更增加了該酒的誘人口感。
甚至就連盛酒的酒杯都是施華洛世奇水晶特制的,就是為了聽到那種水晶碰撞時發出的誘人的特殊的“叮叮”聲,那些廉價的酒杯絕對不會為客人帶來如此的體驗。
值得一提的是,精心挑選的最新鮮的配料:絕對不使用預先混合過的果汁,令該酒擁有無法匹敵的豐富口感與生動鮮活的色彩。
何時享用?
建議作為節慶餐后開胃酒——尤其適合為女友選擇該酒。
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