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为什么说吃红肉配红酒
人们常说,白酒配白肉,红酒配红肉,但是个中缘由却鲜为人知。英国《每日邮报》7月1日报道,以色列科学家最新研究表明,红葡萄酒和红肉是黄金搭档,因为红葡萄酒可以“抵消”红肉在胃里产生的有害物质。研究人员发现,脂肪在消化过程中产生的一些化学物质与癌症、动脉硬化、糖尿病?#22242;?#37329;森?#29616;?#26377;很大的关联性。胃被认为是一台“生物反应器”,葡萄酒的保健功效可以中和红肉的某些危险。
研究人员在《农业与食品化学学报》?#29616;?#20986;,动物实验发现,吃红肉时增加红酒会大大?#26723;?#33026;肪分解过程中?#22836;?#30340;两?#38047;?#27602;化学物质的水?#20581;?#30740;究人员建议,在身体条件允许的情况下,吃红肉时最好喝点红酒
  • 暂?#34987;?#27809;有任何用户评论

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