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法國紅酒8大關鍵詞之3“酒莊酒”:Chateau*

 

Chateau在英文和法文中都有莊園的意思,酒的名稱里面含有chateau這個詞的,都是來自莊園自產自銷的葡萄酒,如果是酒商自己攢的葡萄酒,則不許在酒的名稱中使用chateau這個單詞,我們俗稱它們為酒商酒,當然酒商酒也有挺好喝獲過獎的,雖然如此,酒商酒不應該售價過高。所有以Chateau冠名的葡萄酒莊園,都需要在所屬產地的《產地命名保護協會》注冊登記,莊園的面積、葡萄品種、產量、釀酒工藝等不可以隨意變更,酒莊酒相當于有固定戶籍的葡萄酒,所以好酒的名稱一定要含有chateau!
在法國,葡萄酒是一個古老的行業。行業內部有一個約定成俗的分工,即酒農也就是酒莊主,只負責釀酒。酒商則專司交易。這個分工存在上百年了,也許是老祖宗認為,釀酒者需要專心釀酒,如果總去賣酒,不能保證專注,酒的質量也不能得到保證,同樣是AOC級別的的葡萄酒,酒圈網認為,酒標上有沒有cheteau(莊園)這個單詞,非常重要。
低端的AOC產品,有酒莊生產的,也有酒商自行組織生產的。為什么這樣呢,上世紀七十年代之后,法國葡萄酒產業受新世界葡萄酒的猛烈沖擊,大量廉價的口感并不差的工業化生產的新世界葡萄酒開始登陸歐洲,傳統刻板的生產方式已經嚴重不適應競爭。于是,有酒商根據市場變化,自己組織生產葡萄酒,與低端的新世界產品一爭高下。當然,也是在嚴格遵守法國葡萄酒法規的前提下進行。并且向法國原產地命名局INAO申請AOC命名授權,質量上并不一定比酒莊AOC差,但是有一點要告訴大家,這類AOC產品的售價不會超過2.5歐元,按照歐元人民幣1v9的匯率估算,加上50%的綜合稅費,到中國以后的售價,應該在50-80元人民幣,不能太高,更不能超過100元。有的進口商拿酒商酒賣200元人民幣以上的高價,就不太合適了。
普通消費者要區分二者十分容易,只需要看看酒的名稱中有沒有chateau這個單詞就可以了,酒名一般是正標中字體最大的幾個法文字,如上圖拉菲的法文名稱就是Chateau Lafite Rothschild,亦稱拉菲酒莊,Lafite Rothschild是現任莊主的姓氏。
酒圈網推薦下列酒莊酒:
卡布蘭權威大獎賽金獎葡萄酒2010(Chateau Capblanc Rouge)
 
安百樂超級波爾多干紅葡萄酒(Chateau Pessan Saint-Hilaire Bordeaux Superieur)
 
塔瑞斯城堡波爾多干紅葡萄酒2011(Chateau Taris Bordeaux AOC rouge)
所有的中級莊,或者說是明星莊Cru Bourgeois,肯定都不是酒商生產的。
翻翻您的酒柜,沒有chateau字樣的酒可以拿出來,換個地方儲存嘍。
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